为进一步提高广大师生参与食堂监督管理的积极性，普及食品安全知识，提高同学们自我保护能力和增强餐饮从业人员的食品安全责任感，后勤保障处近期组织开展了食堂开放日和餐饮从业人员食品安全知识竞赛活动。

12月10日的食堂开放日活动，来自气象系、电商系20多名师生首先听取后勤管理人员详细介绍了学院的食品安全管理监督情况以及学院食堂经营企业的相关介绍。随后，在后勤食堂管理人员及食堂经理的带领下，大家一起走进后厨，近距离参观学校食堂的设施设备、食品原料仓库、食品操作区以及备餐间，查看了食堂的相关台账记录，防蝇、防鼠、防虫“三防”措施落实执行情况以及后厨的食品安全操作流程。参加本次活动的师生对学院食堂的食品安全管理及环境卫生保持给予了高度评价，并提出了中肯建议和希望。

12月16日的食品安全知识竞赛活动更是对学校食品安全质量管理水平的一次提升。后勤保障处组织食堂、商业体的员工积极参与本次食品安全知识竞赛活动，竞赛内容涉及食品安全法律法规、食品储存与加工、食品中毒预防、食品安全常识等食品领域各个方面，同时融入消防相关知识。通过竞赛活动，加强餐饮从业人员的食品安全知识的学习和巩固，提升了餐饮食品安全管理水平，对营造一个健康、和谐、安全的校园食品环境起了积极促进作用。

图文/吴耘 审核/吴丙午